相信大多数的产妇都不喜欢在大夏天来坐月子，一是因为夏天气温太高，二是因为天气太热怕不好护理宝宝，还有就是在夏天里容易有上火、便秘等问题。

　　当然，最让人烦恼的是，月子里本来体虚需要进补，但酷热的天气总是让人情绪烦躁，不想进食。

　　这个时候月嫂该怎么做月子餐呢?月嫂可以试试在平常的月子餐里加点芹菜。

　　产妇吃芹菜有什么好处?

　　1利尿消肿

　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。产妇食用芹菜可有效缓解水肿症状。

　　2

　　增进食欲

　　芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进产妇的食欲。

　　3

　　预防贫血

　　芹菜含铁量较高，能补充产妇大量失血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　4

　　安定情绪

　　从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用。产妇食用芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

　　5

　　润肠通便

　　芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，产妇食用可以有效防止便秘。

　　吃芹菜不要只吃茎

　　营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过营养成分的测试，发现芹菜叶片中有多项指标超过了茎。

　　芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的 3.2 倍，胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多。

　　中医认为，芹菜叶性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃凉血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。

　　所以下次吃芹菜千万不要把芹菜叶再扔掉了。

　　下面就给大家介绍几种芹菜好吃又营养的做法，月嫂姐妹有空的时候试试吧。

　　芹菜炒虾仁

　　食材: 芹菜100克、虾仁50克

　　调料：姜2片、葱1根、大蒜1瓣、油、盐适量

　　做法：

　　1.将芹菜洗净用菜刀拍扁。

　　2.虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。

　　3.热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

　　4.翻炒至虾仁变色。

　　5.放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。

　　腰果百合炒芹菜

　　食材：西芹200g 、腰果20g 、百合1个

　　调料：油、盐、白糖、水淀粉适量

　　做法：

　　1.首先将西芹切斜片，百合去头，掰开成片，放入清水里洗净。

　　2.锅中倒入清水，加两勺盐、少量食用油，水开时加入西芹、百合，烫一分钟，捞出。

　　3.锅中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺盐、少许白糖调味。

　　4.随后倒入少量水淀粉，翻炒收汁，滴两滴麻油提味，即可出锅装盘，最后撒上腰果就大功告成了。

　　芹菜炒鱼柳

　　食材：龙利鱼柳1条，芹菜2棵、姜2片、月子米酒1小碗

　　调料：玉米淀粉、油、盐适量

　　做法：

　　1、龙利鱼柳切片，放一点盐、姜片、淀粉腌好。

　　2、芹菜洗净，切小段待用。

　　3、锅中放油烧热，下龙利鱼柳炒半熟起锅。

　　4、锅中留底油，放芹菜炒。

　　5、炒1分钟后倒入鱼柳翻炒，烹入月子米酒，焖一会即可。

　　除了这些菜谱，在炒一些肉类菜时，都可以加入一点芹菜一起炒;做汤时，如鸡蛋汤、瘦肉汤、排骨汤，可以撒上一把芹菜叶。这样，菜的颜色更漂亮，宝妈更有食欲，营养也更全面。